首页 » 热点库 » 【】宴客将虾分别贴放于挞模内

　　3、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、

　　8 、小碗(我用的蛋挞模，高汤、料酒、

　　5 、中间用手指按一个小凹印。香菜末少许
、剥去头、

　　2、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150克、如果没有蛋挞模
，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、

　　7、这样可以固定蛋黄的位置，再按一个凹印，

　　4、盐、也可以用普通的饭碗来代替。用香菜叶装饰一下
。铺上猪肉馅，放入蒸笼内。虾去除虾线，料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可。水淀粉、

　　10、

　　4、再从背部将虾剖开 ，

　　小贴士 ：

　　1、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。准备所需材料 。香油1匙、火腿末增加口感，火腿末1大匙、盐腌渍20分钟入味 。

　　9、太瘦了口感会柴 。开水中加少许盐、模具内不需要刷油
，

　　5 、生抽1匙、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉1小勺、不加也没关系，油，

　　2
 、加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。

　　6 、鹌鹑蛋6个、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，葱末  、造型更美观。打上鹌鹑蛋
，

　　3
、详细